Download Teglia romana e Pala — Fudemy

Descrizione

Il corso Teglia romana e Pala offre un percorso formativo completo per esplorare la pizza in teglia e la pala romana attraverso una combinazione di teoria, pratica e supporto. Approfondisci ogni aspetto della preparazione grazie a materiali dettagliati e lezioni mirate sulla pizza in teglia e alla pala romana, ideale per acquisire una competenza professionale.

Il programma include un testo teorico ricco di storia, processi e ricette, affiancato da un videocorso pratico sugli impasti a mano, in planetaria, a spirale e con braccia tuffanti. Vengono inoltre trattati metodi diretti e indiretti, la gestione del prefermento, lo staglio, la stesura e la cottura per ogni variante, insieme a condimenti e tecniche di conservazione.

• Approfondisci la storia e i processi della pizza con il libro dedicato

• Padroneggia diverse tecniche di impasto manuale e meccanico

• Impara i metodi di cottura e stesura per teglia e pala

• Scopri come gestire condimenti, toppings e conservazione

Il percorso è pensato per chi desidera migliorare le proprie abilità nella panificazione e nella pizzeria. Cogli l'occasione e scarica il corso con lo sconto del 90% per iniziare subito a perfezionare la tua tecnica.